27-29 September 2017  The Phoenix/Dafam Jogjakarta

Trainer :
Prof. Dr. Tan Malaka, MOH, DrPH, SpOK, HIU
Team Kemenakertrans

Tujuan Pembelajaran
Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam aplikasi program sanitasi makanan berbasis Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis (ABTKK) di perusahaan.

Kompetensi
Setelah mengikuti pelatihan ini diharapkan para peserta dapat:

• Memahami peraturan perundangan terkait sanitasi makanan ditempat kerja;
• Memahami faktor-faktor yang merupakan bahan pencemar makanan baik bersifat fisik, kimiawi dan bakteriologik;
• Mampu menjelaskan aplikasi best practice tentang prosedur ABTKK berdasarkan WHO/Code of Alimentary Comission;
• Mampu mengelola aspek kesehatan penjamah makanan dan pencegahan keracunan makanan ditempat kerja.

Topic Outlines

• Pendahuluan: Sanitasi Makanan Ditempat kerja.
• Rule and regulation vs Best Practices:
  o.  Peraturan perundangan
  o.  WHO/CAC – 2003.
• Bahan Pencemar makanan: Fisik, Kimiawi, Bakteriologik.
• Konsep dan Pendekatan HACCP
• Prosedur HACCP
• Simulasi dan Diskusi tentang HCCP
• Health aspect of Food handlers (Update).
• Photo review
• General Discussion and Closing.

SASARAN PESERTA
Manajer HRD, Penanggung Jawab HSE, Dokter/Paramedik di Perusahaan, General Services, Pengawas Kantin, Pelaksana Kantin

COURSE FEE: 
Rp. 7.950.000,-
(include : Certificate, modul, training kit, coffee break, lunch, & souvenir)

NOTE :  

• Rp. 7.500.000,-Pembayaran sebelum tanggal 13 September 2017
  Rp. 7.950.000,-Pembayaran sebelum tanggal 27 September 2017
  Rp. 8.700.000,-Pembayaran setelah tanggal 27 September 2017

PERSYARAT PESERTA :

• Mengisi Biodata Peserta
• Foto Copy KTP
• Pas foto ukuran 4×6 dan 2×3 masing – masing 2 lembar dengan background warna merah

Pelaksanaan Pelatihan
Pelatihan dilaksanakan selama 3 hari
Setelah mengikuti pelatihan peserta mendapatkan sertifikat dari Kemenakertrans

Metode Pelatihan
Teori dan diskusi
Ujian / Evaluasi

The post HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) appeared first on Pelatihan K3 Umum.